Antioxidantien und Gesundheit
Antioxidantien sind Substanzen, die dazu beitragen, Zellschäden zu verhindern oder zu reduzieren, die durch freie Radikale verursacht werden. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die im Körper als Nebenprodukte von Stoffwechselprozessen entstehen oder durch äußere Einflüsse wie Umweltverschmutzung, Rauchen und Strahlung aufgenommen werden. Wenn freie Radikale in zu hoher Konzentration vorhanden sind, können sie oxidative Schäden an Zellen verursachen, was zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen kann.
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